Ingredientes
3 bandejas de morango
300g de açúcar
50ml de limão
Modo de fazer
-Lavar os morangos e tirar os
talos. Sendo morangos pequenos não precisa cortar, já os maiores corta.
-Espremer limões até que se
tenha 50ml de suco. O mesmo deve estar coado e não adoçado.
-Colocar todos os ingredientes
em uma panela e com a própria colher que for mexer, "esmagar" alguns
morangos.
-Acender o fogo e mexer um
pouco em fogo baixo mantendo dessa forma. Ao levantar fervura vai aparecer uma espuma, qual deve ser
retirada.
-Não precisa ficar mexendo
direto, só às vezes para que não grude no fundo da panela. Vai ficar
aproximadamente 30 minutos no fogo.
-Para saber se já está no
ponto de compota, há a opção de logo no início do preparo, quando levar ao
fogo, colocar um pires no congelador e quando passarem os trinta minutos, pega
o pires coloca um pinguinho da compota e vira de cabeça pra baixo, assim, é
possível ver a consistência da compota, não caindo estará no ponto.
E pronto, agora é só colocar
em pontes de vidro! Pra quem gosta de morango, acho muito difícil não gostar
dessa receita! =D
E é isso, então já sabem,
qualquer dúvida é só perguntar aí embaixo ou mandar um e-mail!
Beijos
